扁豆烧肉

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沙娅琪琪
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扁豆味甘，性微温，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧，成品肉即不干材也不肥腻，扁豆融入了肉香，是一道可口的家常菜。

扁豆烧肉的用料

扁豆 200克 猪前腿瘦肉 150克
大蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
生抽 适量 淀粉 适量
盐 适量

扁豆烧肉的做法

扁豆烧肉的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
扁豆烧肉的做法图解2

步骤2

将扁豆洗净去筋，大蒜切片。
扁豆烧肉的做法图解3

步骤3

将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。
扁豆烧肉的做法图解4

步骤4

热锅倒油烧至八成热。
扁豆烧肉的做法图解5

步骤5

放入瘦肉翻炒约10秒。
扁豆烧肉的做法图解6

步骤6

放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
扁豆烧肉的做法图解7

步骤7

放入大蒜翻炒10秒。
扁豆烧肉的做法图解8

步骤8

放入扁豆翻炒30秒。
扁豆烧肉的做法图解9

步骤9

倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。
扁豆烧肉的做法图解10

步骤10

倒入适量生抽翻炒均匀。
扁豆烧肉的做法图解11

步骤11

放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。
扁豆烧肉的做法图解12

步骤12

好吃下饭！
扁豆烧肉的做法图解13

步骤13

家常味！

扁豆烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

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