韩国泡菜

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老公是吉林延边的，朝鲜族。 跟他的结缘也是因为这道泡菜 见过几次面后，跟他学做泡菜，当时味道还好吧，两人之间的关系也随着泡菜的发酵发生了变化。 时隔两年，我们也迎来了一位小宝贝 我们经营着我们的小餐厅，做着韩式料理，现在的泡菜就更好吃了，因为我们不断地改进，终于研发了泡菜的用料配比。身边好多朝鲜族朋友的评价是吃过最好吃的泡菜

韩国泡菜的用料

大白菜 1500克 苹果 2个
梨 2个 辣椒面 适量
姜 50克 蒜 50克
盐 500克 糯米粉 适量
牛肉粉 适量 七喜汽水 一瓶
糖 适量 鱼露 适量
韭菜 适量 红萝卜 一个
大葱 一根 水（调稀糯米粉） 适量
白洋葱 2个

韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法图解1

步骤1

第一:大白菜泡盐水里，直至菜叶子软掉，泡清水里洗洗把盐分洗淡，然后挤干水分，一边待用。
韩国泡菜的做法图解2

步骤2

第二:蒜、薑、苹果、梨、洋葱打成酱泥，大葱、胡萝卜切丝，韭菜切段。
韩国泡菜的做法图解3

步骤3

第三:糯米粉水里调稀，开小火慢慢煮稠状，必须一边慢慢搅，变稠即可。然后所有材料、酱泥、调味料搅拌均匀，要试试味道，太咸的话就要适量加糖了。
韩国泡菜的做法图解4

步骤4

最后一步，就是把每颗白菜叶都抹上酱料，不要放过任何地方。每一颗码好，就可以放入冰箱啦，可以马上吃，但两三天后味道会更好哦。
韩国泡菜的做法图解5

步骤5

我们也没有一个精准的用量，都是靠自己的经验，做的时候经常试味道，哪里不对就改，七喜汽水很重要，要记得放哦。

韩国泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 大野餐 编写，未经授权不得转载

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