火锅

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付洛川
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第一次做火锅，很成功(｢･ω･)｢嘿

火锅的用料

筒子骨 葱
姜 蒜
料酒 洋葱
火锅底料 花椒
干辣椒 桂皮
香叶 草果
八角 香菜

火锅的做法

火锅的做法图解1

步骤1

筒子骨加水（没过）加料酒煮开去腥血水后，倒掉，再加水料酒葱段姜炖一个小时（更长无所谓），清汤制成。
火锅的做法图解2

步骤2

准备干辣椒、花椒、桂皮、香叶 、草果、八角、洋葱、火锅底料
火锅的做法图解3

步骤3

加油烧开放入葱、姜、蒜、洋葱翻炒，再倒入花椒、干辣椒、草果、八角、香叶、桂皮翻炒，最后放入火锅底料。熬好的骨头汤倒入，红汤制成。
火锅的做法图解4

步骤4

根据喜好
火锅的做法图解5

步骤5

准备要煮的菜。
火锅的做法图解6

步骤6

红汤清汤倒入鸳鸯锅。
火锅的做法图解7

步骤7

根据喜好自制一个料碗，开涮！
火锅的做法图解8

步骤8

在家看球吃火锅，来瓶啤酒，爽！

火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 付洛川 编写，未经授权不得转载

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