原味酸奶

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酸奶保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。 自从学会自己做酸奶，就再也不去超市买了，酸甜度和浓稠度可随意调节，而且特别健康！材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌，还可以用超市买来的现成酸奶做引子。家里有一台可以做酸奶的惠而浦ES-58M2蒸汽烤箱，酸奶机就可以淘汰了。 本食谱由特约美食达人【童小果】提供，已授权使用。

酸奶的用料

牛奶 1000ml 酸奶菌 1克
糖 20克

酸奶的做法

原味酸奶的做法图解1

步骤1

提前将酸奶瓶进行消毒。
原味酸奶的做法图解2

步骤2

这台惠而浦WTO-CS321T蒸烤箱的消毒功能特别好用，用预选菜单里的设置，１１０度３０分。
原味酸奶的做法图解3

步骤3

牛奶加糖粉倒入无水无油盆的小锅中煮开，糖的量根据个人喜好添加。
原味酸奶的做法图解4

步骤4

关火后放温，放入酸奶菌，混合均匀。
原味酸奶的做法图解5

步骤5

倒入杯中。
原味酸奶的做法图解6

步骤6

盖上盖子，如果没有盖，可以包上锡纸。
原味酸奶的做法图解7

步骤7

放入烤箱中，选择烤箱内置的发酵功能，设置成４０度６小时。
原味酸奶的做法图解8

步骤8

关上烤箱门，启动该功能，开始制作酸奶。
原味酸奶的做法图解9

步骤9

发酵好的酸奶，细腻嫩滑。
原味酸奶的做法图解10

步骤10

按自己的口味添加水果、麦片、蜂蜜等，营养又美味。
原味酸奶的做法图解11

步骤11

吃不完的酸奶，放入冰箱冷藏，最好７２小时内食用。

酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 千味居 编写，未经授权不得转载

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