零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶

精品
13.2万 浏览 3658 收藏
收藏
天使之翼esho
天使之翼esho 天使之翼esho
＋ 关注


零失败零添加的健康酸奶。 配方中的糖量不高，喜甜可适量增加糖量。减脂期的话，淡奶油，糖和炼乳都可以不放，做出来就是普通的酸奶。 一定要等温度降下来以后再加入菌种，否则会把菌种烫死。
参与活动: #解锁鹰唛炼奶的灵感搭配，参赛分享更多DIY饮品！#

奶皮子酸奶的用料

牛奶 1000毫升 奶粉 50克
糖 50克 淡奶油 150克
炼乳 30克

奶皮子酸奶的做法

#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解2

步骤2

除了菌粉和奶粉以外所有的食材加入奶锅中煮到微微沸腾的状态后加入奶粉搅拌均匀。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解3

步骤3

量杯和漏网用开水烫一下。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解4

步骤4

奶液降温到40度左右加入菌粉搅拌均匀，搅拌好的奶液过筛。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解5

步骤5

倒入合适的容器中，放入发酵箱40度发酵8小时。（还可以用酸奶机，有发酵功能的电饭煲或者电饭煲的保温功能应该也可以）
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法图解6

步骤6

发酵好的酸奶冷藏4小时以上再吃味道更好。

奶皮子酸奶的烹饪技巧

1️⃣还可以用酸奶机，有发酵功能的电饭煲或者电饭煲的保温功能应该也可以） 2️⃣发酵好的酸奶冷藏4小时以上再吃味道更好。 3️⃣奶液降温的时候要不停的搅拌，防止结成奶皮。 4️⃣容器尽量高温消毒后使用？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 天使之翼esho 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 煮
上传我做的这道菜

奶皮子酸奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活