#豇豆麦饭#

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人在异乡总会想念家的味道，想念妈妈做的家常饭菜。农村出身的我，即便到了大城市，还是忘不了那口农家饭，麦饭就是农家人喜欢的其中一种饭菜（说不出来是饭还是菜）。️

豇豆麦饭的用料

豇豆 一小把 面粉 适量
鸡蛋 1个（可用可不用） 盐 适量
蒜泥 （可用了不用）

豇豆麦饭的做法

#豇豆麦饭#的做法图解1

步骤1

准备食材，豇豆洗净切段。（老一点的豇豆）
#豇豆麦饭#的做法图解2

步骤2

把豇豆倒入盆中，加入适量食用盐，拌入面粉，我用了平平两小碗面粉，用手拌时捏一捏，让豆角和面粉粘连。
#豇豆麦饭#的做法图解3

步骤3

蒸锅加入水，放一张屉布，拌好后的豇豆放入屉布中散开，用手指把每个地方戳个空隙（热气好散发出来）。盖上锅盖，蒸二十分钟。
#豇豆麦饭#的做法图解4

步骤4

蒸出来后，倒入盆中，烧热油泼入麦饭搅拌（喜欢吃蒜泥的，可加入蒜泥后泼入热油）
#豇豆麦饭#的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣椒的，可以给碗中放油泼辣子搅拌即可。

豇豆麦饭的烹饪技巧

图中我没说鸡蛋，喜欢放的可以放一枚打散的鸡蛋搅拌在第二步没拌面粉之前。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 舌尖上的临潼 编写，未经授权不得转载

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