三色曲奇

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饭团仔麻麻
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暑假零嘴，出游点心，家庭聚会、送礼做起来哦~~ 感受一下不一样的三色曲奇~

曲奇的用料

低筋面粉 150g 黄油 85g
糖粉 65g 鸡蛋液 30g
可可粉 5g 速溶咖啡粉 2g

曲奇的做法

三色曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前室温软化。
三色曲奇的做法图解2

步骤2

软化后的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
三色曲奇的做法图解3

步骤3

一边打发黄油边一边加入蛋液，蛋液分三次加入，使至黄油充分吸收后再加入下一次
三色曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛好两遍的低粉并揉成团。
三色曲奇的做法图解5

步骤5

面粉平均分成3份，另外两份分别加入可可粉与咖啡粉混合成不同颜色的面团。
三色曲奇的做法图解6

步骤6

桌面上铺上一张油纸，分别把三种不同颜色的面团擀成长方形状。
三色曲奇的做法图解7

步骤7

把可可粉面粉叠至最底层再叠上咖啡面团和原味面团，四周修边。
三色曲奇的做法图解8

步骤8

面团从一头向另一头卷起来，中间一定要卷紧不留缝隙，采用的是用卷蛋糕卷的手法。（卷好后油纸包起，放至冰箱冷冻40分钟）
三色曲奇的做法图解9

步骤9

冻硬后拿出切成小块，烤盘中铺上油纸，均匀地码上曲奇。
三色曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热10分钟，上下火180度，烘烤15~20分钟。
三色曲奇的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
三色曲奇的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
三色曲奇的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 饭团仔麻麻 编写，未经授权不得转载

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