酱爆牛蛙

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酱爆牛蛙的用料

牛蛙 4只 油 适量
糖 1勺 料酒 2勺
耗油 半勺 大蒜、姜片 适量
鲜酱油 3勺 香叶 少许
干辣椒 一个 盐 少许
草果，八角 各一个 花椒 少许
青椒 两个 葱 适量
淀粉，黑胡椒 适量

酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛蛙洗干净
酱爆牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙用黑胡椒，盐，淀粉，料酒腌制10分钟
酱爆牛蛙的做法图解3

步骤3

腌制好的牛蛙先放锅里用油爆炒下，然后捞出备用
酱爆牛蛙的做法图解4

步骤4

用剩下的油先将大蒜，草果，干辣椒，生姜，香叶，八角炒出香味，后把牛蛙放进去炒
酱爆牛蛙的做法图解5

步骤5

再放鲜酱油，糖，耗油，青辣椒，葱，太干的话加开水，盖上锅盖闷10分钟，就可以出锅了
酱爆牛蛙的做法图解6

步骤6

好啦，可以吃啦

酱爆牛蛙的烹饪技巧

牛蛙的大腿要对半切开，不然烧出来的肉不容易烂，会太老， 喜欢吃辣的可以多放些辣椒，根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 a蜜柑 编写，未经授权不得转载

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