啤酒草鱼

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小厨娘心肝儿
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啤酒草鱼的用料

啤酒 500g 耗油 8g
生抽 10g 大料 5g
酱油 3克 水 适量
香葱 一把 西红柿 2个
辣椒 若干 剁椒 若干
泡姜 一颗

啤酒草鱼的做法

啤酒草鱼的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，番茄，泡姜切段，切块
啤酒草鱼的做法图解2

步骤2

草鱼事先用淘米水泡过，去腥，表皮抹盐，红薯芡粉，防止煎鱼时脱皮。
啤酒草鱼的做法图解3

步骤3

草鱼煎至金黄捞出
啤酒草鱼的做法图解4

步骤4

调料下锅翻炒，加入耗油，生抽，盐，炒香后盛出备用。
啤酒草鱼的做法图解5

步骤5

下鱼，下入炒好的配料，倒入一瓶啤酒，大火煮鱼，大概15分钟，待汤汁收的差不多关火。
啤酒草鱼的做法图解6

步骤6

出锅后再撒上香葱，或香菜。很香。

啤酒草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 小厨娘心肝儿 编写，未经授权不得转载

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