蛋糕坯(基础戚风蛋糕)

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蛋糕小白 不专业 仅供参考 6寸

蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的用料

鸡蛋 3个 色拉油 24g
牛奶 24g 细砂糖（用于蛋黄） 18g
低筋面粉 50g 细砂糖(用于蛋白) 36g

蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法

蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解1

步骤1

烤箱预热150度 色拉油加砂糖加牛奶 刮板搅至糖化开
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解2

步骤2

加入蛋黄翻拌开 另一个剩蛋白的打蛋盆备用
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解3

步骤3

过筛50g美玫面粉
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解4

步骤4

翻拌 成Z字型拌开 做到没有面疙瘩
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解5

步骤5

蛋白打蛋盆加入细砂糖 调动打蛋器打发
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解6

步骤6

这一步需要慢慢摸索 打发到提起打蛋头成这种小角尖
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解7

步骤7

分三次翻拌在蛋黄盆里
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解8

步骤8

翻拌均匀后倒入模具 震出小泡
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱 1小时取出 倒放在架子上冷却脱模
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法图解10

步骤10

根据心情去装饰吧

蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载

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