肉丝炒苦瓜

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肉丝炒苦瓜的用料

肉丝 100克 苦瓜 一根
胡萝卜 半根 油 10毫升
干辣椒 3个 大蒜 一瓣
生抽 10毫升 鸡精 2克
糖 3克

肉丝炒苦瓜的做法

肉丝炒苦瓜的做法图解1

步骤1

准备腌制好的肉丝（前面菜谱里有切法和腌制方法）。
肉丝炒苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓤切片，胡萝卜切条。
肉丝炒苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜入开水锅里焯水一分钟捞出。
肉丝炒苦瓜的做法图解4

步骤4

干辣椒切段，大蒜切片。
肉丝炒苦瓜的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油滑热，入肉丝滑炒，入干辣椒，蒜片爆香。入生抽炝香。
肉丝炒苦瓜的做法图解6

步骤6

入苦瓜同炒。
肉丝炒苦瓜的做法图解7

步骤7

调入鸡精，糖翻炒均匀。
肉丝炒苦瓜的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

肉丝炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜选择鲜嫩一点的，切丝要均匀。 怕苦，糖可以多一些。 焯水时间不要太长，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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