水煮鱼

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周印红
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老公喜欢吃，学会了有时间我就做给他吃，今天我传上去给大家分享一下！

水煮鱼的用料

草鱼 一条 植物油 700克
干红辣椒 60克 盐 2勺半
淀粉 1勺 胡椒粉 少许
料酒 少许 蛋清 2个
水煮鱼佐料 1袋 葱白 3小段
蒜掰 3-4颗 娃娃菜 2棵
金针菇 2小包 香菜 3根

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

首先准备好草鱼，先把鱼片了，片鱼我建议大家在百度上搜一下，学一下，因为我也是跟上面学的
水煮鱼的做法图解2

步骤2

片好的鱼放到一个盆器中，放入盐，蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制15-30分钟，至少15分钟！
水煮鱼的做法图解3

步骤3

然后把要用的底菜清洗好，佐料备用，（佐料是在超市买的现成的，我每次都买这种，味道很正！）
水煮鱼的做法图解4

步骤4

做好水，把菜跟金针菇都焯了水，最底层放菜，再放金针菇，焯好菜的水接着焯鱼，开锅大概2-3分钟捞出放最上面。（底菜大部分是豆芽啊，白菜啊，油麦菜啊等等，我老公不喜欢吃所以就买了喜欢吃的，其实可以放别的菜，过程是一样的，看自己喜好！不影响味道）
水煮鱼的做法图解5

步骤5

热锅，倒入植物油，热油后先放葱白，蒜，（可以放两片姜），炒香放入佐料炒一下，接着就放两碗水，自己可以看着自己的容器来定水量！开了之后倒入盆器中，
水煮鱼的做法图解6

步骤6

热油，因为我的佐料里就有一袋辣椒籽，我就放在了最上面，热好油，油里可以热几粒辣椒，热好了直接在辣椒籽上一浇，呲啦～～～放上香菜上桌咯！
水煮鱼的做法图解7

步骤7

好吃，真好吃！
水煮鱼的做法图解8

步骤8

吃光光了！

水煮鱼的烹饪技巧

因为我是买的现成的佐料很方便，做起来也很快，所以大家也可以去买现成的，味道很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 周印红 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 下饭菜 家常菜 煮锅

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