老醋三宝

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醋拌凉菜的用料

莲藕 250克 花生米 100克
皮蛋 2个 陈醋 100毫升
老抽 15毫升 白糖 15克
蒜末 适量 香油 适量

醋拌凉菜的做法

老醋三宝的做法图解1

步骤1

材料图
老醋三宝的做法图解2

步骤2

炒锅中加入水煮沸后倒入莲藕焯水捞出备用；
老醋三宝的做法图解3

步骤3

将花生米、藕片和切好的皮蛋摆盘，皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐漂亮了，如果切的时候刀上有沾到皮蛋的话，用厨房纸擦掉再切下一刀；
老醋三宝的做法图解4

步骤4

老陈醋、生抽和糖放人炒锅中加入一点点清水稀释；
老醋三宝的做法图解5

步骤5

把稀释好的酱汁浇在三宝上，皮蛋上撒点蒜末，藕片放上剁椒，花生米撒点香菜，最后撒点香油就成了；
老醋三宝的做法图解6

步骤6

成品图
老醋三宝的做法图解7

步骤7

成品图

醋拌凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

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