西瓜皮包子

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星愿‭‭
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炎炎夏日，西瓜是消暑佳品，甜甜的果肉，丰富的汁水，深受大家喜爱，其实西瓜皮也是宝，丢了可惜，于是便拿来做素包子，降火又瘦身。

西瓜皮包子的用料

中筋粉 500克 水 250克
白糖 30克 酵母 5克
西瓜皮（馅料） 800克 虾米（馅料） 10克
盐（馅料） 5克 十三香（馅料） 10克
芝麻油（馅料） 30克

西瓜皮包子的做法

西瓜皮包子的做法图解1

步骤1

将面皮原料放入厨师机，揉至光滑，发酵至2倍大
西瓜皮包子的做法图解2

步骤2

发酵面团时可以准备馅料，将西瓜皮刮去外皮和红瓤
西瓜皮包子的做法图解3

步骤3

擦成丝
西瓜皮包子的做法图解4

步骤4

加入盐腌制半小时，挤出水分
西瓜皮包子的做法图解5

步骤5

加入虾米，搅拌均匀
西瓜皮包子的做法图解6

步骤6

加入十三香和芝麻油
西瓜皮包子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
西瓜皮包子的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团排气，分成小剂子
西瓜皮包子的做法图解9

步骤9

擀成圆片
西瓜皮包子的做法图解10

步骤10

放入馅料
西瓜皮包子的做法图解11

步骤11

包成自己喜欢的样式
西瓜皮包子的做法图解12

步骤12

摆入蒸锅，醒20分钟
西瓜皮包子的做法图解13

步骤13

包子明显变大
西瓜皮包子的做法图解14

步骤14

冷水上锅，中火蒸20分钟，关火焖2分钟后出锅，趁热享用
西瓜皮包子的做法图解15

步骤15

成品图
西瓜皮包子的做法图解16

步骤16

成品图
西瓜皮包子的做法图解17

步骤17

成品图

西瓜皮包子的烹饪技巧

1.根据各人口味调整加盐量 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.面团发酵好要充分排气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 主食 包子 蒸锅

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