回锅香芹猪头肉

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经过卤制的猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。搭配上营养的小香芹，有菜有肉，很家常很下饭的一道快手菜。

回锅香芹猪头肉的用料

香芹 200克 卤猪头肉 100克
葱花 5克 姜丝 3片
蒜瓣 2瓣 生抽 1汤匙
白糖 1茶匙

回锅香芹猪头肉的做法

回锅香芹猪头肉的做法图解1

步骤1

香芹摘掉叶子洗净，切成小长段
回锅香芹猪头肉的做法图解2

步骤2

猪头肉切成粗条
回锅香芹猪头肉的做法图解3

步骤3

葱切葱花，姜去皮切丝，蒜瓣去皮拍碎
回锅香芹猪头肉的做法图解4

步骤4

起锅热油，先加入猪头肉翻炒出油
回锅香芹猪头肉的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜炒出香味
回锅香芹猪头肉的做法图解6

步骤6

加入香芹快速翻炒至断生
回锅香芹猪头肉的做法图解7

步骤7

最后加生抽和白糖调味翻炒均匀出锅即可
回锅香芹猪头肉的做法图解8

步骤8

成品
回锅香芹猪头肉的做法图解9

步骤9

成品
回锅香芹猪头肉的做法图解10

步骤10

成品

回锅香芹猪头肉的烹饪技巧

我没有额外加盐，卤制的猪头肉本身就带有咸味 香芹不宜翻炒过度会变老，全程大火爆炒快速出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 炒锅 锅具 午餐

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