炒三丝

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炒三丝的用料

茭白 300g 肉丝 300g
新鲜香菇 4-5个 盐 2g
油 适量 生抽 适量
糖 适量 淀粉 少许

炒三丝的做法

炒三丝的做法图解1

步骤1

烧一锅开水，整个茭白放入，迅速捞出备用
炒三丝的做法图解2

步骤2

茭白斜刀，切丝
炒三丝的做法图解3

步骤3

新鲜香菇洗净，切丝
炒三丝的做法图解4

步骤4

放入开水中过水，备用
炒三丝的做法图解5

步骤5

前腿肉，切丝，放生粉，稍微揉开，放油锅迅速打散、翻炒，出锅
炒三丝的做法图解6

步骤6

起油锅，倒入茭白，香菇丝翻炒，倒入肉丝，放入盐，味精，翻炒
炒三丝的做法图解7

步骤7

放入肉丝翻炒，糖，生抽，生粉放水化开，翻炒至淡金黄色

炒三丝的烹饪技巧

要把肉用生粉捏，避免肉炒老了～茭白，香菇过水，为了去除香菇和茭白的气味味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 叡智 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 晚餐 家常菜 午餐

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