减脂版鱼香鸡丝

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减脂少油版滴，用鸡胸肉代替了

减脂版鱼香鸡丝的用料

鸡脯肉 2块 黑木耳 适量
胡萝卜 半根 青椒 一个
玉米淀粉 1勺 白胡椒粉 适量
蛋清 一个 蚝油 一勺
酱油 2勺 老抽 一勺
陈醋 4勺 白糖 3勺
盐 适量 料酒 一勺
蒜瓣 2个 郫县豆瓣酱 适量

减脂版鱼香鸡丝的做法

减脂版鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，放料酒，白胡椒粉，淀粉一个蛋清抓匀去腥
减脂版鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

腌大约十到十五分钟
减脂版鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入鸡胸丝炒熟
减脂版鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

炒熟后盛出备用
减脂版鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

准备胡萝卜，尖椒，黑木耳切丝，适量郫县豆瓣酱，调个酱汁：1勺淀粉，半勺老抽，2勺酱油，3勺糖，4勺陈醋，适量清水，一点点盐
减脂版鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

热锅凉油，蒜瓣爆香
减脂版鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

加适量郫县豆瓣酱
减脂版鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

炒出红油，加一点点水
减脂版鱼香鸡丝的做法图解9

步骤9

加入青椒木耳胡萝卜丝，煸炒
减脂版鱼香鸡丝的做法图解10

步骤10

蔬菜稍软一点，加入鸡胸丝
减脂版鱼香鸡丝的做法图解11

步骤11

加入调好的料汁
减脂版鱼香鸡丝的做法图解12

步骤12

成品摆盘

减脂版鱼香鸡丝的烹饪技巧

减脂少油版，所以肉换成鸡胸，没有过油，直接滑熟，一点点的郫县豆瓣酱为了炒出红油卖相好看一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 小角落77 编写，未经授权不得转载

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