锡纸烤鱼

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锡纸烤鱼的用料

鳊鱼 1条 葱 适量
蒜 适量 黑胡椒 适量
食盐 适量 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 植物油 适量

锡纸烤鱼的做法

锡纸烤鱼的做法图解1

步骤1

材料图
锡纸烤鱼的做法图解2

步骤2

将鱼处理干净沥干水分，鱼身打上刀花；
锡纸烤鱼的做法图解3

步骤3

将蒜泥、黑胡椒、盐、糖和料酒调成腌料；
锡纸烤鱼的做法图解4

步骤4

把调好的腌料涂抹在鱼身和鱼肚，然后腌制半小时；
锡纸烤鱼的做法图解5

步骤5

取一张锡纸，底下垫上葱，放上腌制好的鱼；
锡纸烤鱼的做法图解6

步骤6

如上图所示，将鱼包裹好；
锡纸烤鱼的做法图解7

步骤7

放入多用锅中，盖上锅盖，烤15-25分钟左右（具体时间根据火候和鱼的大小调整）；
锡纸烤鱼的做法图解8

步骤8

烤至香味飘出，揭开锅盖，鱼肉烤熟即可；
锡纸烤鱼的做法图解9

步骤9

依个人口味撒上红剁椒，也可以放上炒过的杂蔬；
锡纸烤鱼的做法图解10

步骤10

淋上少许蒸鱼豉油调味，再倒上少许加热后的植物油，最后撒上香葱或香菜即可；
锡纸烤鱼的做法图解11

步骤11

成品图

锡纸烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下酒菜 烤 黑胡椒味 一人食

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