年茶饭必备-干炸丸子

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炸丸子的用料

五花肉肉馅 2斤 馒头 三个
土豆 6个 鸡蛋 6个
黄萝卜 一根 葱 一把

炸丸子的做法

年茶饭必备-干炸丸子的做法图解1

步骤1

2斤肉馅加入三个馒头，馒头磨碎
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解2

步骤2

把土豆和萝卜磨碎 加水用笼布困出碎沫 困出的水不要倒，让沉淀淀粉，加入肉馅加6个鸡蛋
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解3

步骤3

加入一大把葱 姜面 花椒面 茴香面 盐
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解4

步骤4

土豆沫捞出 沉淀的淀粉抠出放入肉馅
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解5

步骤5

淀粉加入再加入一大把干淀粉和适量盐
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解6

步骤6

用手搅 成这样
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解7

步骤7

起锅烧油 虎口挤出肉圆子炸至金黄捞出
年茶饭必备-干炸丸子的做法图解8

步骤8

好呲~

炸丸子的烹饪技巧

炸的时候一次多挤进去一些，然后等这一锅炸出再放一锅。有鸡蛋所以炸到后面油锅会起泡，小心溢锅❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 佛系厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 炸 午餐 家常菜

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