酱香鸡爪

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一个人能坐着啃一个下午的除了鸭脖就是鸡爪了！有什么能比鸡爪更好吃！Q弹或酥软，满满的滋味都在这一盘酱香鸡爪里！其实做法也很简单哦，喜欢吃鸡爪的小伙伴还不赶紧把这道酱香鸡爪学起来？ 而且鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还能美容养颜哦。

酱香鸡爪的用料

鸡爪 400g 姜 10g
蒜 10g 葱 10g
大料 5g 花椒 5g
卤味料 20g 酱油 30g
料酒 20g 盐 3g
白糖 5g 鲜露 10g

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用剪刀，剪去指甲备用；姜切片，蒜切块，葱打结
酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中放入清水600克，下入剪好的鸡爪煮开打去浮沫捞出备用
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中放油，下入姜片，蒜块炒香，下入酱油，料酒，鲜露，加入1000克清水，放入大料，花椒，葱结，盐，白糖，卤味料调味，等汤汁烧开
酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

下入鸡爪，转至小火煮15-20分钟
酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

慢慢收汁到浓稠，让鸡爪更入味，颜色饱满即可关火，出锅装盘

酱香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酱香味 香 下酒菜 下饭菜

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