酱香鸡爪

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酱香鸡爪自己在家就能做，酱香味十足！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

酱香鸡爪的用料

鸡爪 600g 味达美臻品料酒 3勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺 葱伴侣高鲜黄豆酱 1大勺
小葱 2棵 生姜 1小块
干红辣椒 3个 菜籽油 适量
味达美冰糖老抽酱油 1勺 糖 适量
盐 适量

酱香鸡爪的做法

#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪凉水入锅，加入味达美臻品料酒焯水。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

焯过水的鸡爪用凉水清洗干净，摆在盘子里让鸡爪表面风干（夏天可以借助风扇吹干），这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

小葱和干红辣椒分别切成段，生姜切成片。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解8

步骤8

加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解9

步骤9

小火将酱料炒出香味。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解10

步骤10

下入处理好的鸡爪。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解12

步骤12

加入开水没过鸡爪。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解13

步骤13

加入1勺味达美冰糖老抽酱油，根据自己的口味放糖和盐调味。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解14

步骤14

大火烧开以后转小火煮半个小时。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解15

步骤15

最后大火收汁。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解16

步骤16

出锅撒上葱花。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解17

步骤17

酱香味十足的酱香鸡爪。
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪的做法图解18

步骤18

和爱的人一起享受美食吧！

酱香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

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分类： 香 炖 下酒菜 锅具 午餐

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