土豆焖鸡腿

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土豆好吃，焖鸡腿的土豆更好吃！本是配菜，无意抢了鸡腿的“风头”，没办法，这就是土豆啊！

土豆焖鸡腿的用料

鸡腿 400克 土豆 150克
青椒 30克 八角 2个
桂皮 1段 生姜 15克
大葱 15克 干辣椒 4个
料酒 10毫升 生抽 10毫升
食盐 3克 老抽 1毫升
食用油 30毫升 白砂糖 10克

土豆焖鸡腿的做法

土豆焖鸡腿的做法图解1

步骤1

食材准备
土豆焖鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净切块
土豆焖鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块，青彩椒切块，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段
土豆焖鸡腿的做法图解4

步骤4

方太灶具调至8段火，放入鸡腿，倒入清水（淹没鸡腿为准），加入一半的姜片及一半葱段，倒入料酒
土豆焖鸡腿的做法图解5

步骤5

水烧开后，将鸡腿捞出沥干备用
土豆焖鸡腿的做法图解6

步骤6

方太灶具调至8段火，热锅冷油，下土豆块煎
土豆焖鸡腿的做法图解7

步骤7

土豆表面均变得金黄时，倒入鸡腿一同煸炒
土豆焖鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡腿表面变成金黄色时，加入彩椒、八角、桂皮、干辣椒及剩下的姜片及葱段，一同翻炒
土豆焖鸡腿的做法图解9

步骤9

炒至香味浓郁，倒入食盐、白砂糖调味
土豆焖鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入一小碗清水，盖上锅盖焖5分钟
土豆焖鸡腿的做法图解11

步骤11

揭开锅盖，倒入老抽翻炒上色
土豆焖鸡腿的做法图解12

步骤12

再倒入生抽翻炒增加鲜味，盛出
土豆焖鸡腿的做法图解13

步骤13

美味的土豆焖鸡腿就做好了

土豆焖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 下饭菜 咸 一人食

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