仿真巧克力栗子蛋糕

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巧克力栗子蛋糕的用料

低筋面粉 90克	鸡蛋 3个
白糖 30克	巧克力豆 10克
热水 15克	泡打粉 2克
食用油 50克

巧克力栗子蛋糕的做法

步骤1

首先我们把三个鸡蛋打入碗中，一次性加入全部的白糖，用蛋抽搅拌均匀。

步骤2

然后，我们先把面粉和泡打粉混合后再过筛到蛋液中。

步骤3

接下来继续用蛋抽把它们搅拌均匀呈细腻的面糊状。

步骤4

紧接着我们把巧克力豆隔热水融化成液态，待用。

步骤5

然后，我们把巧克力糊和之前做好的蛋糕糊混合后再加入食用油，之后再用蛋抽搅匀。

步骤6

最后，我们把做好的蛋糕糊挤入到模具中，表面可以再撒上一点巧克力豆。

步骤7

我们把烤箱预热后，用上下火180度烤焙13分钟左右即可。

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

巧克力栗子蛋糕的烹饪技巧

1、巧克力做的蛋糕颜色比较深，因此要随时注意观察，避免烤得过火。 2、巧克力豆没有的话可以不放，换成等量的可可粉也是可以的，当然也可以都用低筋面粉，做出来就是原味的。 3、巧克力豆一定隔水融化，不要直接与热水接触。 4、鸡蛋尽量选择个头大一点的，重量约为60克（带皮重量）左右为宜。 5、泡打粉是必须要放的，否则蛋糕不够松软。要选择无铝泡打粉，对身体无害哦。 6、食用油尽量选择没有味道的葵花籽油或者玉米油。
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创建时间:2018-08-02

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分类：烤蛋糕烘焙甜西点

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