小葱拌金瓜

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大夏天的没什么胃口，见到菜场有卖金瓜的立马想到做个消暑凉菜--小葱拌金瓜，这里的金瓜不是南瓜哈，大家不要混淆了

小葱拌金瓜的用料

金瓜 500克 小葱 30克
玉米油 30克 盐 2克
蛤蜊味汤块（可用鸡精或味精代替） 半块 水 1000克

小葱拌金瓜的做法

小葱拌金瓜的做法图解1

步骤1

准备金瓜和小葱
小葱拌金瓜的做法图解2

步骤2

金瓜切一绺，大约一寸宽，去籽洗净备用，不需要去皮
小葱拌金瓜的做法图解3

步骤3

小葱洗净切末，拿出半块蛤蜊味汤块
小葱拌金瓜的做法图解4

步骤4

金瓜放沸水里煮，约10分钟，水量要淹没金瓜
小葱拌金瓜的做法图解5

步骤5

另取一锅，放2克盐，下玉米油煸香葱末，最后放半块蛤蜊味汤块，将之捣碎炒匀，放凉备用
小葱拌金瓜的做法图解6

步骤6

捞出金瓜控干水份，用勺子顺时针方向刮，能看见一条一条的金瓜丝被刮下来，不需要考量你的刀工切成细丝，非常方便
小葱拌金瓜的做法图解7

步骤7

盛出金瓜丝，浇上煸香的葱油，拌匀食用，解暑小菜来一道
小葱拌金瓜的做法图解8

步骤8

制作非常方便快捷，吃起来也是清凉解暑，趁着有金瓜的季节，你也快快来做一盘吧

小葱拌金瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 清淡 凉菜 下酒菜

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