辣椒酱

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辣椒酱的用料

新鲜红辣椒 适量 仔姜 适量
蒜头 适量 盐 适量
白酒 适量 白糖 适量
豆瓣酱 适量 大豆油 多点
芝麻 适量 花生 适量

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

准备辣椒大蒜姜差洗净 一定要晾干

步骤2

全部切末 可能要切好久
辣椒酱的做法图解3

步骤3

忘拍照片了 不过简单 准备一口大锅 锅里烧油 油要多 放入花椒炸香 放豆瓣酱依次放入葱姜蒜爆炒 一分钟左右 加入辣椒一起翻炒 这个要时间长一点 一直烧到辣椒酱冒泡 加入盐 白糖继续翻炒 然后加入芝麻花生（芝麻花生提前烤箱 烤好 花生我自己在家用手脱皮的）继续翻炒 注意不要糊了，要不停的搅拌
辣椒酱的做法图解4

步骤4

凑合着看吧图片 这个是视频截图 到这个程度 倒入白酒 再煮两分钟 就了喜欢吃辣的宝宝可以把线椒换成小米辣
辣椒酱的做法图解5

步骤5

这是成品 完美

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 辣条是个猫 编写，未经授权不得转载

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