网红奶黄拉丝月饼配方来了

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奶黄拉丝月饼，今年在传统月饼上更新的一些，传统月饼加上流行的拉丝馅，结合成了这么一道完美的月饼，口感好，不油腻，配方来源于公众号——烘培微世界 更多新品配方可以关注一下 好了，开始分享这个菜吧！

奶黄拉丝月饼的用料

月饼皮 奶黄馅
麻薯馅，糯米粉50克，玉米粉15克，牛奶90克，糖20克，黄油食量， 糯米粉 50克
玉米粉 15克 牛奶 90克
糖 20克 黄油 适量
淡奶油 45克 吉士粉 20克
黄油 30克 奶粉 20克
玉米淀粉 45克 椰浆 45克
蛋黄 25克 糖浆 60克
奶粉 20克 牛奶 20克
低筋面粉 250克

奶黄拉丝月饼的做法

网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解1

步骤1

准备好食材，先制作麻薯馅
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解2

步骤2

馅料所有的材料称在一起，拌匀，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解3

步骤3

隔水煮熟，分量多了也可用蒸锅，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解4

步骤4

煮熟了以后会出现拉丝的状态，加上黄油拌匀，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解5

步骤5

做好的状态
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解6

步骤6

下一步制作奶黄馅，材料中除了黄油以外，所有的材料搅拌在一起拌匀，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解7

步骤7

同样也是隔水蒸熟，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解8

步骤8

蒸熟之后加黄油拌匀，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解9

步骤9

做好了奶黄馅，保鲜膜包好
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解10

步骤10

做月饼皮了，材料中将黄油，蛋黄，糖浆搅拌均匀，加入奶粉，牛奶，最后加入吉士和低粉，做成面团
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解11

步骤11

做好的面团
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解12

步骤12

将饼皮分成20块一个
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解13

步骤13

奶黄馅分20克一个，麻薯馅10克①个，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解14

步骤14

奶黄馅压平，包住麻薯馅，然后把月饼皮压平包入奶黄馅，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解15

步骤15

包好后用50克模具
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解16

步骤16

做好的月饼，如果你需要做的更好，可以刷点蛋黄，就可以开始烤了
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解17

步骤17

烤箱温度在200度，十分钟左右，因为内馅是熟的，所以只需要把饼皮烤熟就可以了，稍稍偏黄
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解18

步骤18

烤好的拉丝月饼，看起来是不是很有食欲，
网红奶黄拉丝月饼配方来了的做法图解19

步骤19

根据想象还可以做更多口味的，

奶黄拉丝月饼的烹饪技巧

馅料一定要蒸熟哦 麻薯馅不要太大，否则在烤的时候容易爆，哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

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