红烧排骨面

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红烧排骨面的用料

排骨 两斤半 青菜 1颗
小葱 3把 蒜 4颗
姜 4片 花椒 十粒左右
桂皮 半块 面条 一斤半

红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法图解1

步骤1

排骨焯水煮去血水，撇去浮沫小火煮十五分钟
红烧排骨面的做法图解2

步骤2

冰糖五颗砸碎熬糖色
红烧排骨面的做法图解3

步骤3

挂上糖色得排骨
红烧排骨面的做法图解4

步骤4

花椒，大料，桂皮炸一下捞出然后熬汤色这样更香把排骨导入，放没过排骨的开水
红烧排骨面的做法图解5

步骤5

加盐，熬成这种汤稠
红烧排骨面的做法图解6

步骤6

盛出五勺子左右
红烧排骨面的做法图解7

步骤7

盛出五勺以后大火收汁，不要全收干留一些味道更浓
红烧排骨面的做法图解8

步骤8

面条煮熟，过凉水，然后温的放碗里码好排骨，放好鸡蛋，浇一勺汤喜欢吃青菜的可以烫一颗小青菜，放一颗香菇味道更好
红烧排骨面的做法图解9

步骤9

味道香浓，排骨酥烂入味。开吃啦

红烧排骨面的烹饪技巧

花椒，大料，桂皮一定先炸，别吓糊，捞出，然后冰糖砸碎熬糖色然后排骨炖煮半小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 阿九小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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