辣炒蚬子

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辣炒蚬子的用料

蚬子 500g 郫县豆瓣酱 10g
糖 5g 姜 1小块
油 适量 葱 适量
蒜 适量 香菜 适量
洋葱 适量 花椒 10粒左右
小米辣 适量

辣炒蚬子的做法

辣炒蚬子的做法图解1

步骤1

蚬子洗干净备用，姜切丝，蒜切末，葱切成葱花，小米辣切粒，洋葱切丁，花椒根香菜忘了拍照片了
辣炒蚬子的做法图解2

步骤2

洗干净的蚬子放入锅内，加少量水，放入少许姜丝
辣炒蚬子的做法图解3

步骤3

蚬子煮至开口捞出沥干水分
辣炒蚬子的做法图解4

步骤4

锅中放入底油，加入姜丝，蒜末，花椒，炒香
辣炒蚬子的做法图解5

步骤5

再放入洋葱翻炒
辣炒蚬子的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入小米辣
辣炒蚬子的做法图解7

步骤7

放入蚬子翻炒均匀，加入少许糖（郫县豆瓣酱本身就是咸的，不用再放盐了）炒到每一个蚬子都沾满酱汁就可以了
辣炒蚬子的做法图解8

步骤8

盛出，撒入葱花香菜

辣炒蚬子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 嘴角上扬做一个骄傲的女人 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 中国菜 辣 锅具

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