豆腐肉饼

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小小可塔
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豆腐肉饼的用料

北豆腐 1块 猪肉馅 150克
姜末 适量 生抽 1大勺
料酒 1小勺 盐 适量
蒜末 适量 盐 适量
糖 少许 淀粉 适量

豆腐肉饼的做法

豆腐肉饼的做法图解1

步骤1

肉糜中加入准备好的姜末蒜末，生抽一勺，老抽一勺，料酒适量，盐和糖少许。加入淀粉后用筷子朝一个方向搅拌。北豆腐捣碎，用纱布挤出水分，放入肉糜继续搅拌。
豆腐肉饼的做法图解2

步骤2

双手来回抛，抛成小圆饼状。
豆腐肉饼的做法图解3

步骤3

下锅煎，一面三分钟。
豆腐肉饼的做法图解4

步骤4

翻面三分钟。
豆腐肉饼的做法图解5

步骤5

出锅，装盘。

豆腐肉饼的烹饪技巧

北豆腐一定要挤干水分，我的还是太湿，不利于整形和下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 小小可塔 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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