豆沙喜饼

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个性胜过姿色

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很多人对于面食有种偏爱，喜饼有点像中式面包，热了凉了都好吃，于是自己尝试做一次，纯正的喜饼都是没有放馅的，这次因为家里还有红豆沙，就做了夹馅的，没想到味那么好吃！！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

豆沙喜饼的用料

面粉 350克	泡打粉 5克
糖 50克	酵母粉 5克
温水 350克	鸡蛋 2个
牛奶 1带

豆沙喜饼的做法

步骤1

准备350克面粉，加入50克糖，5克泡打粉

步骤2

先用30克温水融化5克酵母

步骤3

将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可～

步骤4

揉好后放到温暖的地方，进行发酵，一般发酵到原来的两倍大～

步骤5

发酵好的面团分成15份小面团，每份约40克，取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅

步骤6

用包包子的手法收口，收口向下

步骤7

依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，放入平底锅中

步骤8

中小火烙到两面金黄就可以出锅了

步骤9

趁热吃外脆内软，相当好吃

步骤10

刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑

步骤11

还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能

步骤12

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豆沙喜饼的烹饪技巧

◆ 使用普通面粉就可以 ◆ 有面包机用面包机，没有面包机用手和面，揉到面条光滑细腻就可以 ◆ 不用牛奶，可以换成水，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃 ◆ 饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙 ◆ 做这个饼一定是根据蛋油糖水的容量来添加面粉，面团不能太硬太软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

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