ELECOOK丨酱骨架

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一口酱香浓郁，骨酥肉化~

酱骨架的用料

脊骨 1000克 草果 2粒
香叶 4-5片 花椒 10粒
桂皮 1片 肉蔻 3小粒
干辣椒 少许 八角 4粒
丁香 少许 香叶 4-5片
甘草 3件 盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、油、姜、葱 适量

酱骨架的做法

ELECOOK丨酱骨架的做法图解1

步骤1

准备所需食材及配料
ELECOOK丨酱骨架的做法图解2

步骤2

将脊骨斩大件清洗去除骨油后焯水，去白沫。再用冷水清洗干净（去除血水）
ELECOOK丨酱骨架的做法图解3

步骤3

将香料清洗后用油爆香
ELECOOK丨酱骨架的做法图解4

步骤4

炒香骨架至微微上色
ELECOOK丨酱骨架的做法图解5

步骤5

将骨架及香料放入伊莱特电饭煲中，加入清水（没过骨架即可）。再加入生抽、鸡粉、冰糖、盐、老抽，搅拌均匀。使用营养炖功能，炖煮2小时
ELECOOK丨酱骨架的做法图解6

步骤6

出锅！

酱骨架的烹饪技巧

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创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 顶尖的鲜香菇很吃什么都不会胖 编写，未经授权不得转载

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