日式铜锣烧（どら焼き)

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许颖颖

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哆啦A梦酱最爱吃的铜锣烧哦～我是做给姐姐的，贴做法，嘿嘿～

日式铜锣烧的用料

日清松饼粉 1小包	鸡蛋 1个
牛奶 170毫升	生鸡蛋一个
熟鸡蛋两个	蛋黄酱适量

日式铜锣烧的做法

步骤1

【准备铜锣烧的糊糊】按照铜锣烧粉外包装袋子上边的做法指导拿出一小袋备用，然后到170毫升鲜牛奶加一个生鸡蛋搅匀（搅匀后我习惯性把牛奶蛋液用滤网过滤一下），倒入铜锣烧粉用打蛋器打到均匀细滑没有小疙瘩为止。

步骤2

【烧】准备好小平底锅备用，中小火烧热平底锅后移开火，平底锅锅底在湿抹布上凉一下倒入四分之三的糊糊（我用的勺子正好一勺），平底锅返回炉灶，一定控制好中小火，看到表面泡泡越来越多。

步骤3

基本上两分钟左右凝固后移开火，翻面烧一分钟左右。

步骤4

准备鸡蛋沙拉两个水煮蛋煮好后冷水冰凉后切小丁加蛋黄酱拌匀。

步骤5

铜锣烧配上鸡蛋沙拉就可以开吃了，别忘了来杯酸奶哦！

日式铜锣烧的烹饪技巧

做铜锣烧的最关键的事情是掌握好火候！切记一定中小火中小火中小火！因为火稍微大一点就会烧过火！不仅颜色深不好看也不好吃！实在不行全程小火来烧！掌握好时间！！还有最后的吃法也很随意啊！可以直接吃，可以两片一起夹红豆沙泥吃，（我因为不喜欢吃太甜的就没夹红豆泥），也可以像我一样加鸡蛋沙拉吃，还可以撒糖霜浇上蜂蜜吃！总之怎么吃都好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由许颖颖编写，未经授权不得转载

分类：无水印煎烘焙甜甜品

许颖颖

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