九层塔炒饭｜懒人饭

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食材用冰箱常备的新鲜鸡蛋、广式腊肠，再加彩椒。 配上九层塔和鱼露调味，让每一颗米饭都沾上九层塔和酱汁的香气，甜甜的腊肠和彩椒点缀其中，滋味浓郁又有嚼劲。 最后加九层塔增香，炒饭的香气一下就提升一个层次，吃一口绝对让你上瘾。

九层塔炒饭的用料

泰国香米 1碗 广式甜腊肠 1根
泰式辣椒/杭椒 1个 彩椒 1个
鸡蛋 1个 新鲜九层塔 10g
葱 1根 蒜 1瓣
橄榄油 5~10ml 糖 1/2小勺
鱼露 15ml 生抽 5ml
蚝油 5ml 柠檬 半个

九层塔炒饭的做法

九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解1

步骤1

腊肠、杭椒、彩椒、葱、蒜切丁，九层塔摘去根部洗净
九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解2

步骤2

把糖、鱼露、酱油和蚝油调成一小碟酱汁
九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入橄榄油烧热，加入蒜、杭椒炒香，再加腊肠翻炒至断生，最后加彩椒
九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解4

步骤4

把食材推到一边，打一个鸡蛋到锅中间迅速炒散
九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，与材料翻炒均匀，再倒入酱汁翻炒均匀
九层塔炒饭｜懒人饭的做法图解6

步骤6

最后放入九层塔，撒点葱花，翻拌均匀起锅

九层塔炒饭的烹饪技巧

1、米饭焖熟晾凉，最好用隔夜饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 炒饭 饭 主食

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