豆浆渣戚风蛋糕

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吴吴滴
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家里面榨豆浆总有豆浆渣剩余 想一想 变废为宝 营养又好吃

豆浆渣戚风蛋糕的用料

低粉 50g 色拉油 25g
豆浆渣 50g 鸡蛋 3个
白砂糖 15g 盐 5g
柠檬汁 适量

豆浆渣戚风蛋糕的做法

豆浆渣戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
豆浆渣戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄蛋白分离 分别放在2个无油无水的碗中 蛋黄中加入油、糖、盐打发至完全融合，加入豆浆渣筛入低筋面粉搅拌成糊状。
豆浆渣戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋白，将蛋白中加入三分之一的糖，（加入柠檬汁去腥）电动打蛋器打发接着打3次直到有尖角状出现即可。
豆浆渣戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将少量蛋白霜加入蛋黄糊中，用上下搅拌的方法搅拌，以免上劲。再将这些倒入蛋白霜中搅拌至完全。装入模具，振动出气泡； 烤箱预热，放入中下层，150℃左右烤30~40分钟即可。 哇⊙ω⊙ 好香啊 开吃啦 喜欢我的会给我点小心心的 对吧✧٩(ˊωˋ*)و✧

豆浆渣戚风蛋糕的烹饪技巧

烤的时候注意观察，据说裂开更好吃。 注意手法与步陬哦！（不会的可以上网看一下视频讲解。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 吴吴滴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙

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