鳝鱼面

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里昂大叔
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梦里的味道就用现实来满足吧~

鳝鱼面的用料

鳝鱼 4条 面条 按个人需求
大蒜 5粒 料酒 2勺
盐 少许 葱花 少许
鸡精 少许 黑胡椒 少许
芝麻油 少许

鳝鱼面的做法

步骤1

处理鳝鱼，相信很多女同胞比较抵触的就不发血淋淋的图片了（其实是比较懒）鳝鱼去卖家加工，然后去骨。

步骤2

去骨鳝鱼切段洗净开水烫一下捞出 ，然后烧热油炸一下捞出备用。

步骤3

热油放入大蒜姜丝放入炸好鳝鱼段翻炒至断生然后加料酒黑胡椒鸡精盐一起调味捞出备用。

步骤4

我用的是鸡蛋手擀面，味道比较Q弹，起锅烧水煮面，待面浮起关火捞出垫底上面铺鳝鱼段浇上芝麻油跟鳝鱼汤汁，最后放小葱点缀即可。

鳝鱼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 里昂大叔 编写，未经授权不得转载

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