芦笋蘑菇炒虾仁

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susan的田园

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这是一道健康美味又快手的营养菜品！为了让孩子多吃点蔬菜营养均衡，所以搭配了蟹味菇！成品的味道比芦笋炒虾仁口感更丰富味道更鲜美！大家可以试试哟……

芦笋蘑菇炒虾仁的用料

芦笋 200g	蘑菇一小包
盐 2g	虾仁适量
蚝油 5g	葱花适量
蒜蓉适量

芦笋蘑菇炒虾仁的做法

步骤1

芦笋切去老根 .如果整根都比较老。可以用刮皮刀刮去外皮！然后斜刀切：据说这样会更好的入味.蟹味菇去根洗净。焯水备用.虾仁解冻备用！

步骤2

葱花蒜蓉适量。凉锅热油！下葱花蒜蓉小火煸炒出香味锅里放虾仁煸炒变色后加入芦笋蟹味菇加入蚝油翻炒均匀！

步骤3

因为加了蚝油有底味所以再加少许盐就可以出锅啦……

芦笋蘑菇炒虾仁的烹饪技巧

因为我用的芦笋很嫩。所以没有焯水.如果你买的芦笋比较老可以焯水（水里加盐加油这样焯水时菜会入味而且不变色）之后在炒。这样口感更好。不会炒的过火！我今天用的是冷冻小虾仁。所以就没有去虾线。如果是鲜虾要去虾线。➕白胡椒粉 ➕点料酒 ➕淀粉抓均腌制一下. 喜欢口感更滑嫩的出锅前。可以来点水淀粉勾芡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

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