麻辣香锅（家常版）

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杨小妞妞妞oO
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突然很想吃，但又不喜欢到外面吃饭，然后突发奇想自己做了一个麻辣香锅

麻辣香锅的用料

火腿 200g 藕 150g
胡萝卜 100g 土豆 100g
青椒 100g 大蒜 6小瓣
盐 1小勺 耗油 1大勺
清水 100ml 白芝麻 适量
白糖 1小勺 郫县豆瓣 2大勺
花椒 适量 青花椒 适量
干辣椒 适量 辣椒面 适量
香菜 适量 八角 适量
砂仁 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅（家常版）的做法图解1

步骤1

将蔬菜洗净，切片，水烧开，放入锅中煮2分钟左右，然后捞出备用。
麻辣香锅（家常版）的做法图解2

步骤2

将肉食准备好备用
麻辣香锅（家常版）的做法图解3

步骤3

锅里放入油，稍微多一点，放入花椒，青花椒小火煸出香味，然后放入大蒜，接着放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
麻辣香锅（家常版）的做法图解4

步骤4

先放入肉类，加一勺料酒，然后把肉类炒到八分熟的时候，加入用水灼过的蔬菜，加入适量耗油，适量盐和干辣椒面继续翻炒，把水分炒干。最后起锅时放入一勺白糖，拌匀后加入白芝麻，就可以起锅了!
麻辣香锅（家常版）的做法图解5

步骤5

完成!起锅图

麻辣香锅的烹饪技巧

蔬菜肉类都可以根据自己爱好选择，做法简单，懒人的福音，一锅就解决吃饭问题。不用炒多个菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 杨小妞妞妞oO 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 麻辣 辣 下饭菜

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