红烧带鱼

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Iris洛洛
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汤汁是米饭的绝配哦

红烧带鱼的用料

带鱼 2条 葱白 一段
蒜瓣 5个 干辣椒 3个
姜片 5片 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
糖 适量 盐 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净，切段，用盐、姜片和料酒腌制20分钟
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒入能够淹没带鱼的油，腌制好的带鱼下油锅，适当翻面，中小火炸至两面金黄，捞出沥干油备用
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅底留少许油，加入葱白、蒜瓣、干辣椒煸香，之后加入炸好的带鱼
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅内加热水，淹住带鱼的一半高，加入2勺生抽、1勺老抽、一勺糖调味，中小火煮至入味
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

转大火收汁，当汤汁变浓稠时关火，撒上葱花点缀，香喷喷的红烧带鱼可以开动啦！

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 Iris洛洛 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 咸 红烧 中国菜 家常菜

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