挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬

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酥粒增加了口感，提升马芬的风味

酥粒马芬的用料

低筋面粉 195g 泡打粉 6g
食盐 3g 无盐黄油 95g
砂糖 95g 蜂蜜 95g
全蛋 90g 牛奶 60g
酥粒部分： 低筋面粉 60g
杏仁粉 60g 糖粉 60g
无盐黄油 60g 盐 2g

酥粒马芬的做法

挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解1

步骤1

将粉类（低粉，泡打粉，盐）混合
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解2

步骤2

室温软化黄油，打发
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解3

步骤3

加入砂糖继续打发
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解4

步骤4

再加入蜂蜜，搅拌均匀
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋搅拌
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解6

步骤6

再加入粉类，搅拌均匀而且细腻光滑
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解7

步骤7

再加入牛奶，再搅拌均匀
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解8

步骤8

搅拌至纹路清晰，不滴落 用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏一晚
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解9

步骤9

第二天，把浆液加入纸杯托
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解10

步骤10

撒上酥粒，入烤箱180/180度30分钟
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解11

步骤11

出品出炉了
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解12

步骤12

酥粒部分制作：将所有粉类混合
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解13

步骤13

加入软化的黄油
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解14

步骤14

用手把黄油揉搓入粉类里
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解15

步骤15

揉搓成团（然后保鲜袋包好放冰箱冷藏）
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解16

步骤16

从冰箱拿出来，用纱网摩擦
挚爱烘焙.你就是MOF#酥粒马芬的做法图解17

步骤17

就可以磨出小酥粒形状，就可以直接撒在蛋糕上了

酥粒马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 玛芬 蛋糕 烘焙 甜

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