萌萌哒小狗面包

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小狗面包的用料

面包粉 200克	南瓜 100克
鸡蛋液 20克	酵母 3克
糖 35克	可可粉 5克
低筋面粉 40克	清水少许
食用油 15克

小狗面包的做法

步骤1

原料图

步骤2

首先我们把南瓜去皮后切薄片，然后上锅蒸熟至软烂状态，可以用筷子扎一下，轻松扎透表示熟了

步骤3

我们把蒸熟的南瓜放在料理机中搅打成南瓜泥后待用。

步骤4

接下来，我们在面包机内，依次放入鸡蛋液、食用油、南瓜泥和糖。

步骤5

然后，再放入干性材料面粉和酵母，接着开始启动机器进行揉面，大约15分钟即可。揉面结束后我们需要将面团进行第一次发酵，时间约为半个小时。

步骤6

我们取出发酵好的面团，将它们平均分割成6等份，每份约为50克，将它们分别进行排气滚圆。

步骤7

之后，我们将做好的面团全部放到烤盘中进行二次发酵。

步骤8

在等待的同时，我们将可可粉和40克的低筋面粉混合再加入少许的清水揉成巧克力面团。

步骤9

接下来，我们将巧克力的面团平均分割成若干小份，每份约为1克左右，分别做出狗狗的耳朵，眼睛，鼻子，以及爪子。

步骤10

二次发酵结束后，我们可以明显看出面团已经变大，此时我们可以在面团的表面涂抹少许清水。

步骤11

最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可，最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可。

步骤12

烤箱提前预热好后，用上下火180度，烤焙20分钟即可，表面需要盖锡纸，以免上色过深。

步骤13

成品

步骤14

成品

步骤15

成品

小狗面包的烹饪技巧

1、南瓜本身含有甜度，因此我没有放过多的糖，当然这个不是必须的，可以根据个人口味酌情调整。 2、烤箱的温度请根据自家的实际情况使用，以上温度时间仅供参考哦。 3、因为是做的小面包所以对面团的要求不高，但也尽量将面团揉到比较有韧性才好，这样做出来的面包口感更好，更加松软。 4、我们需要在烤焙的过程中，在面包的表面盖一层锡纸，这样做的目的是为了防止面包的表面上色过深，影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

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分类：烤甜面包面包烘焙甜

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