蔓越梅奶香绿豆糕

精品
1.1万 浏览 76 收藏
收藏
尖角小荷
尖角小荷 尖角小荷
＋ 关注

非常容易制作的一款小甜点，奶香浓郁、入口即化、加入了酸甜可口的蔓越梅干，味道更加清新甜美，放入冰箱冷藏后食用味道更佳。

蔓越莓奶香绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400克 黄油 100克
麦芽糖 120克 糖粉 80克
淡奶油 80克 蔓越梅干 50克

蔓越莓奶香绿豆糕的做法

蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解1

步骤1

1、准备好所用的材料。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解2

步骤2

2、脱皮绿豆清洗干净，泡入清水中4个小时以上。（天气热的时候中间可以换一次水，防止变质）
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解3

步骤3

3、泡好的绿豆。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解4

步骤4

4、把绿豆沥干水份倒入锅中加入适量清水大火煮沸。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解5

步骤5

5、撇出浮沫，转小火煮至软烂即可，此时锅里还有少量的汤汁，不要倒掉。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解6

步骤6

6、把绿豆带汤倒入破壁机里打成细腻光滑的绿豆泥。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解7

步骤7

7、不粘锅里放入黄油小火融化。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解8

步骤8

8、倒入绿豆泥。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解9

步骤9

9、倒入糖粉和麦芽糖。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解10

步骤10

10、小火翻炒至绿豆泥基本上抱团，不粘锅的时候倒入淡奶油。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解11

步骤11

11、继续小火翻炒至抱团，不粘锅，比较干一些的时候就可以关火了，待放至手温后倒入提前切碎的蔓越梅干。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解12

步骤12

12、混合均匀。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解13

步骤13

13、分成50克一个揉圆。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解14

步骤14

14、放入学厨50克的月饼模具中压成型就0k了。
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解15

步骤15

成品图
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解16

步骤16

成品图
蔓越梅奶香绿豆糕的做法图解17

步骤17

成品图

蔓越莓奶香绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

蔓越莓奶香绿豆糕的其他做法更多

蔓越莓奶香绿豆糕的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越莓奶香绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅奶香绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 蔓越梅奶香绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活