豆沙小餐包

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苏苏的大苏哒
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作为烘焙新手的我，昨天第一次做的面包竟然成功了，哈哈哈，所以决定今天再做一次，满满的自豪感，哈哈哈。

豆沙小餐包的用料

高筋面粉 450克 豆沙 适量
水/纯牛奶 250克 盐 4克
黄油 35克 鸡蛋 1个
白糖 30克 耐高糖酵母粉 5克
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豆沙小餐包的做法

豆沙小餐包的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗里，之后加水(因为家里没有纯牛奶了，所以我放的是水）加糖和盐、酵母，之后加入面粉，搅拌均匀。
豆沙小餐包的做法图解2

步骤2

混合均匀的面团再加上黄油揉成光滑状，揉30分钟左右(一般建议揉出膜，但我尝试了，揉不出，不过不揉出膜，面包照样好吃）
豆沙小餐包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，发酵至两倍大，大约发酵30～40分钟左右。
豆沙小餐包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气，分成10份左右，之后再盖上保鲜膜醒15分钟。醒的过程中，可以准备豆沙了。
豆沙小餐包的做法图解5

步骤5

在烤盘上面放上不沾的硅油纸，之后将面包做成自己喜欢的样子，放在烤盘中，发酵至两倍大，之后在上面刷一层蛋液。
豆沙小餐包的做法图解6

步骤6

烤18分钟，170度的温度，之后，美美的松软面包就可以出炉了。

豆沙小餐包的烹饪技巧

揉面的30分钟一定不能省，不然做出的面包不松软，一定要发酵哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 苏苏的大苏哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜面包

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