芝士披萨面包

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看起来像蛋糕，吃起来又是披萨又是面包的口感，让你有一种蛋糕的即视感，又不失面包的绵软和披萨的香醇

芝士披萨面包的用料

一.面包体 高筋面粉 100克
牛奶 40克 全蛋液 30克
细砂糖 10克 安佳易涂抹黄油 8克
酵母 2克 二.面包馅料
玉米粒 适量 青豆 适量
胡萝卜丁 适量 芝士碎 适量
披萨酱 适量 披萨草（没有可不加） 少许
6寸圆形模具 1个 培根 适量

芝士披萨面包的做法

芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

将除了黄油的其它食材倒入厨师桶中。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

拉出厚膜后，加入黄油继续揉面岀薄膜。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

排出气体，准备发酵。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

放入发酵箱进行第一次发酵，下面放一盆水保持湿度。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

发酵温度保持在28度为宜。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

发酵过程中，开始准备馅料，将培根炒制一下出水。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

将玉米粒、青豆和胡萝卜粒用水煮开。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

倒入筛子晾干出水。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

这时候面团差不多一个小时发酵完毕，戳洞不回缩表示发酵完成。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

将面团平均分成两份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解11

步骤11

这时候将模具抹上黄油。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解12

步骤12

用油纸围上一圈，便于脱模。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解13

步骤13

将醒发好的面团擀成6寸大，放入模具中。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解14

步骤14

均匀抹上披萨酱。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解15

步骤15

放入培根片。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解16

步骤16

接着放入玉米粒、青豆、胡萝卜粒和芝士碎，再撒上一点披萨草，没有也可以不加，只是增加风味。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解17

步骤17

如上步骤再重复一遍即可。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解18

步骤18

放入发酵箱进行二次发酵，同样的下面放一盆热水保持湿度。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解19

步骤19

二次发酵的温度保持在35度即可，大概45-60分钟左右，预热烤箱180度十分钟左右。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解20

步骤20

二次发酵完成，放入烤箱180度22分钟出炉。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解21

步骤21

完成摆盘。
芝士披萨面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解22

步骤22

面包和披萨的结合，孩子很喜欢吃

芝士披萨面包的烹饪技巧

1.面包一定要出膜，发酵温度要注意。2.馅料不要放太多，否则影响发酵状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 早餐 电器

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