干煸青梗松花菜

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彩海一叶舟
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青梗松花菜（松散状）耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通花菜。

干煸青梗松花菜的用料

青梗松花菜 半个 五花肉 100克
青蒜 3根 葱 半根
姜 三片 蒜瓣 4个
蚝油 1勺 料酒 1勺
鸡精 1匙 蒸鱼豉油 2汤匙
干红辣椒 四个

干煸青梗松花菜的做法

干煸青梗松花菜的做法图解1

步骤1

青梗松花菜洗净切开（手撕都行）。
干煸青梗松花菜的做法图解2

步骤2

水烧开焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
干煸青梗松花菜的做法图解3

步骤3

五花肉切片，姜葱蒜切片，青蒜切段。干红辣椒用水洗一下（炒的时候不会糊，而且能去掉辣椒de杂质）。
干煸青梗松花菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油下肉片炒白出油下辣椒葱姜蒜爆香。淋入半勺料酒。
干煸青梗松花菜的做法图解5

步骤5

下花菜翻炒几下，调味，加蒸鱼豉油两勺，白糖半勺，鸡精半汤匙，盐半勺，耗油一汤匙迅速翻炒均匀。
干煸青梗松花菜的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

干煸青梗松花菜的烹饪技巧

个人口味觉得青梗松花菜用蒸鱼豉油比用生抽味道要好。蒸鱼豉油是干香的灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 下饭菜

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