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超级无敌好吃的可可麻薯黑芝麻软欧
和个性签名说的一样，虽说我是资深吃货，但却是个烘焙新手！
一次偶然的机会让我接触到烘焙，结果意外的一发不可收拾掉进深坑～
作为烘焙路上的第一篇食谱，总觉得应该要有牛逼轰轰的气势和超级满意的感觉才行......因此，准备了很久，总是做了又做，改了又改，终于得到了令我超级满意而又无敌好吃的成品，沾沾自喜中～
此款软欧参考自我烘焙路上幸运遇到的良师益友——揪揪耳朵老师的食谱，再自行爆发小宇宙略作修改。
此份量为三个软欧。
可可麻薯黑芝麻软欧的做法
步骤1
常温水加入酵母静置2分钟后拌匀
步骤2
加入高粉搅拌至无干粉状态后盖保鲜膜室温发酵
步骤3
发酵至表面布满小泡泡内部呈蜂窝状即可使用 或发酵至以上状态后冷藏一夜隔天使用
步骤4
面包机内先放入波兰种，然后按先液体后粉类的顺序放完除黄油和盐以外的所有主面团材料
步骤5
预留5g左右牛奶看面团状态酌情加减
步骤6
启动面包机和面15分钟
步骤7
15分钟和面结束后加入黄油和盐再和面10分钟
步骤8
至面团光滑能拉出手套薄膜
步骤9
而后整理成光滑面团放进面包机盖湿毛巾或保鲜膜室温发酵
步骤10
发酵过程中准备麻薯：把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合拌匀
步骤11
盖保鲜膜在保鲜膜上戳小洞入锅大火蒸20分钟
步骤12
蒸熟后切小块晾稍凉至手可以接受的温度加入黄油揉匀
步骤13
揉至黄油被麻薯吸收成光滑面团后盖保鲜膜备用
步骤14
待面团发酵至两倍大左右手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成（没有给出发酵参考具体时间是由于气温、面团状态等对时间长短都有影响，因此建议大家以观察面团状态为准）
步骤15
发酵完成排气后均分成三份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟（这里我忘记拍照了） 期间准备黑芝麻内馅：黑芝麻酱、黑芝麻粉、糖粉拌匀备用
步骤16
醒发好的面团擀成牛舌状，捏走小气泡
步骤17
麻薯均分成三份，擀成比面团稍小放在面团上
步骤18
接着就可以加入我最爱的黑芝麻内馅了，把黑芝麻内馅均匀抹在面团上
步骤19
加入黑加仑干、蔓越梅干、开心果碎（或你喜欢的各种果干）
步骤20
第二个面团我加入了菠萝心丁、芒果干丁和南瓜子仁、葵瓜子仁
步骤21
第三个面团在第二面团的基础上我又加入了耐高温巧克力 (*^▽^*)快要包不起来了(.﹒︣︿﹒︣.)
步骤22
从上往下卷起捏紧收口置于烤盘上
步骤23
放入烤箱进行二发同时放入一小盒开水
步骤24
二发至轻压面团边沿缓慢回弹则发酵完成，取出面团，烤箱上火165℃下火175℃预热
步骤25
撒粉割包后放入烤箱烤22-25分钟（我割得好难看 o(╥﹏╥)o ）
步骤26
温馨小提示：果干可以提早用凉白开水或朗姆酒浸泡20分钟哦可可麻薯黑芝麻软欧的烹饪技巧
步骤已经写得巨巨巨巨巨详细了，就没什么好贴士的了～
唯一一个提醒就是请根据自家烤箱的脾气自行调整温度和时间～
希望大家喜欢哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-08-27
林蚊蚊
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