糯玉米碗糕

2.5万 浏览 92 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


玉米季节的必做食品。每年都会搞上那么几回。 有什么料用什么料。这一次，是白色糯玉米。糯玉米极其软糯，好似糯米粉，蒸好后软塌塌的。终究还是奢望它能有少许蓬发，加入了一捏捏小苏打，即便不起作用，就用来释放烟酸。没有加糖，就吃本味。 一切都在预想之中。糯玉米没有什么劲道，在锅中借助着热气上涨蓬发，揭盖后，随着热气的迅速散失，它也急速回塌。而且，粘软的碗糕在温热的时候无法脱离模具的支撑，要想脱模，只有等待彻底冷却。那时候，千万别加热，如果想要它保持形状的话。否则，它就会瘫软在地，宛如一摊稀泥。。。。

糯玉米糕的用料

糯玉米粒 240毫升 小苏打 少许

糯玉米糕的做法

糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

糯玉米粒
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

将玉米粒倒入料理机，加少许水
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

反复搅打成较浓稠的细玉米浆
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

加入少许小苏打
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

装入马芬模，表面放一颗玉米粒点缀
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

大火上锅，蒸15分钟左右
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

玉米碗糕完全蓬发至满模
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

揭盖
糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

出锅，趁热食用

糯玉米糕的烹饪技巧

小苏打也可以不用。 喜欢香甜口味的，可以按照自己口味酌情加糖，搅拌均匀后蒸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 甜品 中式甜品

糯玉米糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯玉米糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 糯玉米碗糕#雀巢营养早餐#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活