大盘鸡-宿舍快手一锅炖

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被空气炸锅承包的夏天
被空气炸锅承包的夏天
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舍友感冒了，所以这版大盘鸡没有加辣椒改用了青椒，味道也不错哦，不吃辣的宝宝可以试试

大盘鸡的用料

鸡腿 500g 土豆 1个
胡萝卜 1根 青椒 1个
花椒 少量 八角 1个
桂皮 1片 冰糖 4-5颗
葱 一根 姜片 4-5片
蒜 两瓣

大盘鸡的做法

大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解1

步骤1

鸡腿斩件，清水浸泡半小时出血水后倒掉洗净，这样可以不用焯水
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解2

步骤2

鸡肉备用
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解3

步骤3

胡萝卜、青椒切小块备用
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解4

步骤4

土豆切块备用
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解5

步骤5

热锅热油放入冰糖融化，放入鸡肉上色，翻炒至鸡肉变色后
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解6

步骤6

加入花椒、姜蒜片炒香，倒入适量酱油上色，酱油的量倒的时候每块鸡肉上都洒到就够了 再加入八角桂皮，倒入清水没过鸡肉
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解7

步骤7

水开后再煮三五分钟，鸡肉用筷子很容易戳进去就说明鸡肉熟了，尝一下如果不够咸可以适当加盐，但是酱油本身很咸要注意哦！ 加入土豆和胡萝卜，焖煮几分钟后开大火边收汁边煮，这样比较快
大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法图解8

步骤8

土豆胡萝卜软烂之后加入青椒和葱段，翻炒均匀，收汁也差不多之后即可出锅？

大盘鸡的烹饪技巧

肉+土豆+胡萝卜+青椒，荤素搭配，营养满分哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 被空气炸锅承包的夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 中国菜 晚餐 锅具 炒锅

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