花环泡芙

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浅小朵kiki

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这是一款用基础的泡芙面糊挤制出花环的造型，挤入内馅后用奶油进行简单装饰的可爱泡芙。每个小泡芙都是一部分也是一个个体，食用的时候可以优雅的分出一个来品尝很有品尝甜点的乐趣。

花环泡芙的用料

低筋面粉 50g	鸡蛋 2个
黄油 40g	盐 1g
白糖 15g	水 80g
打发淡奶油适量	蓝莓适量

花环泡芙的做法

步骤1

制作泡芙体，黄油放入奶锅中

步骤2

加入水、盐、白糖，煮制沸腾

步骤3

转小火加入低筋面粉，用筷子迅速的搅拌，直到面团不粘锅底

步骤4

离火，分3次加入搅打均匀的蛋液，每次都搅拌至面糊完全吸收蛋液

步骤5

面糊细腻没有颗粒，并且在筷子或者刮刀上呈倒立的三角状并且不滴落泡芙的面糊就制作好了。

步骤6

把冷却到不烫手的面糊装在放置了圆形裱花嘴的裱花袋中，中间放中号裱花嘴，在周围挤出6个圆形的小泡芙面糊

步骤7

烤箱210度预热，放入烤制8分钟后转180度烤制10分钟左右

步骤8

烤好的花环泡芙晾凉备用

步骤9

每个小泡芙球内挤入喜欢的内陷，然后用淡奶油和水果装饰下。

花环泡芙的烹饪技巧

1、基础的泡芙面糊制作好 2、烤制的时候根据泡芙的大小，挤制的间隔控制烤制的时间和温度 3、烤好的泡芙冷却后，可以挤入各种调味奶油或者卡仕达酱 4、制作好的泡芙可以冷藏保存，没有挤制的泡芙体可以冷冻保存，再次食用的时候用烤箱低温烤制解冻去掉水分可以和刚烤出来的状态一样。
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创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

分类：烤饼干烘焙甜西点

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