小灰蘑白菜汤

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（霏源妈）大颖
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又到了吃蘑菇的季节了，不过如果是不认识的蘑菇，请不要随意买，以免中毒！

小灰蘑白菜汤的用料

小灰蘑 500克 小白菜 一捆
蒜头 6瓣 葱 半棵
盐 4克 胡萝卜 半个
生抽 8克 耗油 5克
猪油 15克 红干辣椒 1个
八角 一个 姜 4片
植物油 5克 十三香 2克
鸡精 1克 味精 1克

小灰蘑白菜汤的做法

小灰蘑白菜汤的做法图解1

步骤1

把买回来的蘑菇挑净，焯水
小灰蘑白菜汤的做法图解2

步骤2

准备配料
小灰蘑白菜汤的做法图解3

步骤3

小白菜洗净备用
小灰蘑白菜汤的做法图解4

步骤4

小白菜切段
小灰蘑白菜汤的做法图解5

步骤5

热锅，放入猪油（用五花肉也好）
小灰蘑白菜汤的做法图解6

步骤6

加入植物油
小灰蘑白菜汤的做法图解7

步骤7

放入八角和辣椒
小灰蘑白菜汤的做法图解8

步骤8

加入姜片
小灰蘑白菜汤的做法图解9

步骤9

加入蒜末（留一点蒜末，不全部加入）
小灰蘑白菜汤的做法图解10

步骤10

放入葱花（留一点葱花，一会儿出锅时候放），爆香
小灰蘑白菜汤的做法图解11

步骤11

倒入小白菜
小灰蘑白菜汤的做法图解12

步骤12

放入胡萝卜
小灰蘑白菜汤的做法图解13

步骤13

翻均匀后，加入十三香
小灰蘑白菜汤的做法图解14

步骤14

炒匀，放入生抽
小灰蘑白菜汤的做法图解15

步骤15

白菜炒软后，放入蘑菇，不要翻炒（怕蘑菇碎掉）
小灰蘑白菜汤的做法图解16

步骤16

加入盐
小灰蘑白菜汤的做法图解17

步骤17

加入适量水，大火烧开5分钟，不要盖锅盖。
小灰蘑白菜汤的做法图解18

步骤18

出锅前，放入耗油，鸡精，味精，再放点儿葱花和蒜末
小灰蘑白菜汤的做法图解19

步骤19

成品
小灰蘑白菜汤的做法图解20

步骤20

晚餐，鲜嫩的蘑菇汤+黄米饭

小灰蘑白菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常菜 炖菜

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