红烧肉

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鑫雨霏霏
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红烧肉家家都有自己的独门秘籍，这碗肉不同之处在于没有炒糖色，没有加糖，软糯咸香，适合不爱甜的北方人，更适合牙口不好的长辈，吃一口，入口即化。

红烧肉的用料

红烧肉 500g 姜
八角 香叶
盐 黄酒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

选五花肉，切成2cm方块，投洗干净。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放少许油，煸炒红烧肉，先炒肥的，再放瘦的一起炒。
红烧肉的做法图解3

步骤3

另起一锅，放香叶，姜，八角，加水烧开。
红烧肉的做法图解4

步骤4

肉炒到稍微有一点焦黄。
红烧肉的做法图解5

步骤5

肉放到烧开的热水锅里，放生抽，老抽，黄酒小火慢炖。
红烧肉的做法图解6

步骤6

炖到软烂，尝味根据咸淡调盐。

红烧肉的烹饪技巧

一味素菜，加了一勺红烧肉，立马变得香喷喷不寡淡，豆腐，白菜的最佳伴侣非红烧肉莫属!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 家常菜 下饭菜 砂锅煲类

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